Spinazie Pasta

Source : Nanda's Keuken

Instructies

• Kook de penne al dente.
• Giet een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de geperste knoflook even aan.
• Voeg de wokreepjes toe, samen met de basilicum en oregano. Bak de reepjes goudbruin.
• Voeg hand voor hand de spinazie toe aan de wokreepjes en wacht tot deze geslonken is.
• Giet de pasta af en bewaar een eetlepel kookvocht.
• Meng de hüttenkäse, Parmezaanse kaas, een eetlepel olijfolie, het kookvocht, het citroensap en de -rasp door de pasta.
• Verwarm nog even goed en breng op smaak met peper en zout.
• Schep de spinazie en de wokreepjes er door en garneer het een beetje Parmezaanse kaas.